糖醋辣醬豆腐的做法 【四川】糖醋辣醬豆腐 糖醋辣醬豆腐怎麼做

“常常聽朋友說，廚房裡調料不全，想燒一鍋好菜也難~~
也常常聽網友說，想學烹飪，但調料太多，傻傻分不清~~
就拿糖醋汁來說，會烹飪的人，自己就能調出好味道~~
但不會烹飪的人，配方非得精確到如同在實驗室搞研發一樣~~~
但中餐口味，還真不是那麼標準~~~也許你喜歡重口一點，也許他喜歡清淡一點~~~這還真不好說~~
即便配方精確無誤，一會兒食材配料，一會兒洗刷稱量，一會兒鍋碗瓢盆~~那真是手忙腳亂啊~~
如今的醬料多種多樣~什麼黑椒醬，孜然醬，香辣豆豉醬，花生醬，糖醋辣醬~~數不勝數~
即便是廚房小白，給你一包醬料，你也能燒出一鍋好菜~~~”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

糖醋辣醬豆腐的做法步驟

• 1、備好食材：老豆腐洗淨切方塊，小蔥洗淨切蔥花，備好糖醋辣醬，高湯；

• 2、平底鍋裡倒入適量植物油燒熱；

• 3、放入豆腐煎至兩面變黃；

• 4、放入糖醋辣醬炒勻；

• 5、倒入高湯，上蓋；讓豆腐略煮一會，以便入味；

• 6、關火，出鍋撒蔥花。

小竅門

1、如果沒有高湯，可用清水代替；