“這個菜在夏天吃最合適,開胃、清爽,雖然是再普通和有限的兩個食材,但是用泡椒水一加工,就另有一番風味,最後再放上營養又清香的火麻仁就更加美味了。”
1、按照上述用量準備好各種食材。
2、將土豆和胡蘿蔔分別切成絲。
3、鍋中放油,爆香蒜末後放土豆絲和胡蘿蔔絲進行翻炒。
4、此時可放入泡椒水一同翻炒,以利食材入味,嘗一下鹹淡味,如果鹹味不夠,可適量放少許鹽調味。食材成熟下入蔥花提香。
5、炒熟即可出鍋裝盤並撒上火麻仁增加營養。
超市賣的泡椒產品,其泡椒水即可做菜,味道非常不錯。