生炒菜心怎麼做|生炒菜心的做法

“廣東式炒法，有分生炒和溼炒，生炒是不加水至熟，原汁原味不妨試試這道，廣東家常做法菜心炒尤魚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生炒菜心的做法步驟

• 1、大條菜心，大土尤魚。

• 2、尤魚洗淨後切刀花。

• 3、切開一條條。

• 4、薑蓉加入尤魚中。

• 5、然後加入白酒、鹽、油和澱粉拌均勻醃製會。

• 6、菜心洗淨。

• 7、然後斜刀切菜心。

• 8、鍋中倒入適量的油爆香蒜頭，然後大火倒入菜心生炒。

• 9、菜心炒至青綠後加入適量的鹽，然後剷起備用。

• 10、鍋大火燒熱，倒入適量的油倒入尤魚快速翻炒。

• 11、尤魚中加入適量，的蠔油快炒至捲起就是熟了，（過火就不脆）。

• 12、然後將炒好的菜倒入鍋中翻炒均勻即可。

• 13、成品圖，可以開飯啦，一個湯配上一碟小菜，美味哦！