鴨肉蘿蔔湯怎麼做|鴨肉蘿蔔湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨肉蘿蔔湯的做法步驟

• 1、蘿蔔一個。

• 2、去皮。

• 3、切成塊。

• 4、拍點老薑備用。

• 5、鴨肉涼水入鍋，放入薑片和料酒焯水。

• 6、撇去浮末。

• 7、撈出鴨肉。

• 8、起鍋熱油，把老薑炒香。

• 9、倒入鴨肉炒幹水分。

• 10、把鴨肉盛入砂鍋。

• 11、倒入蘿蔔塊。

• 12、水開轉小火燉40分鐘，煲湯的過程中要多次撇乾淨浮末。

• 13、時間到，湯煲好了，加入鹽、胡椒粉（喜歡湯鮮可放雞精）調味。

• 14、可放少許花生油增香。

• 15、湯碗內切入芹菜碎。

• 16、盛入熱湯。

• 17、成品。湯鮮味美。