香味四溢的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先準備蔥。

2.切小備用。

3.準備蒜，切小片。

4.準備雞蛋，用4個這次。

5.雞蛋打散盛入碗中，拌勻後加入適量的鹽。

6.準備蒜薹，放入盆中洗好備用。

7.把蒜薹切段，用開水煮一下。

8.煮2分鐘，瀝乾盛入盤中備用。

9.準備炒菜料

10.起鍋，鍋熱後，倒入打散的蛋液，翻炒。盛出。

11.再倒入油，油熱後，放入蒜、蔥爆香。

12.放入蒜薹，翻炒，加入鹽。炒的八分熟時，加入適量炒菜料。

13.蒜薹熟後，加入之前炒好的雞蛋。

14.攪拌均勻，在翻炒1分鐘。

15.裝盤。

烹飪技巧

1.蒜薹過熱水，翻炒更快熟。2.雞蛋不要炒的過老，所以炒雞蛋的時候需要開一點翻炒，蛋液均勻受熱翻炒。