1、花菜、小蔥。
2、花菜切塊，放入鹽水中浸泡5分鐘後，再清洗乾淨。
3、把配料切好，蔥段、紅椒絲、蒜末。
4、肉切片，用油、鹽、醬油、澱粉抓拌入味。
5、起鍋熱油，爆香蒜末。
6、倒入花菜翻炒。
7、炒至表面幹黃，盛出備用。
8、鍋中再次熱油，倒入肉片。
9、肉片炒至變色。
10、再倒入花菜翻炒。
11、灑入適量的水，煮一會兒。
12、再放入蠔油、老抽、醬油調味。
13、充分拌勻入味。
14、花菜炒至斷生，放入紅椒，再翻炒片刻。
15、最後放入蔥段拌勻出鍋。
16、成品。家常小炒。
千里飄香谷
