家常菜肉炒花菜如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花菜 ：300
五花肉 ：100

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：一小勺
蠔油 ：一勺
油 ：適量
蒜 ：2瓣
老乾媽風味豆豉 ：一勺

具體步驟

1.花菜在鹽水裡泡20分鐘左右，拿出來控幹水份

2.五花肉切片備用

3.煮開水，將花菜焯水一分鐘撈出，

4.瀝乾備用。

5.一勺蠔油

6.加入蒸魚豉油

7.一勺老乾媽備用

8.放少量油，煸炒肉片，直到肉片變色，兩面變黃，放入蒜炒香，

9.將一匙老乾媽放入，炒出紅油

10.肥肉已經炸幹了

11.加入一勺蠔油，兩勺蒸魚豉油，一勺糖翻炒

12.放入花菜翻炒2分鐘

13.可以出鍋了

烹飪技巧

花菜要用淡鹽水泡過才會更入味