家常榨菜炒菜花如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜花 ：350
榨菜 ：40

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥 ：適量
薑末 ：適量
紅辣椒 ：1個
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備食材：菜花洗淨掰成小朵；袋裝榨菜取出，用水洗掉鹹味；蔥分切成蔥白和蔥綠；紅辣椒切圈；姜切末

2.鍋燒熱，下適量的油

3.下薑末和蔥白煸炒出香味

4.下菜花，不斷翻炒

5.蓋鍋燒一會

6.然後揭蓋翻炒，接著繼續蓋鍋燜，再揭蓋翻炒，直到把花菜煸炒到軟

7.下適量的蠔油提鮮

8.下適量的鹽調味，翻炒均勻

9.下準備好的榨菜絲

10.加入紅辣椒圈，撒上蔥花點綴，翻炒後出鍋

11.美美開動啦

烹飪技巧

1.榨菜絲有鹹味，所以要斟酌好鹽的用量2.菜花要不斷煸炒到軟，口感比較好，比下水燜煮出來的味道好很多。