紫花豆的家常菜做法

在日常生活中總有一些食物有著很大的營養價值和食療價值但不為人們所知。比如紫花豆，在沒有接觸這個文章之前我還不知道有這麼個蔬菜，但紫花豆的營養價值確實很高，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素A、胡蘿蔔素、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、猛、鋅、銅、磷、硒等營養成分。長期食用具有滋陰壯陽、強身健體、倍增力量等功效，所以可以說是餐桌上不可或缺的的一道美食。那接下來就由小編來告訴你紫花豆的家常菜做法有哪些吧。

紫花豆的家常菜做法

每一個人的飲食習慣和口味都是不一樣的，但是一定要調整好飲食能讓身體變得更加的健康，紫花豆就是平時經常吃的，那接下來就讓我們一起看看紫花豆的家常做法有那些吧。

一、葵花豆沙酥

材料:

水油皮：低筋麵粉150克， 白糖20克，豬油30克，水60克左右。

油酥皮：低筋麵粉100克，豬油50克。

餡料：紫花豆沙適量。

輔料：蛋黃液 和黑芝麻適量。

做法:

1、水油皮和油酥皮原料分別和成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，鬆弛30分鐘。

2、30分鐘後，將水油皮擀成餅狀，包上油酥皮，捏緊收口。

3、收口朝下按扁。

4、擀成長方形大片。

5、折成三摺疊加起來。

6、再次擀成長方形大片。

7、沿長邊自上而下捲起來。

8、平均分成9份(如果喜歡小點的，可以分成12份)

9、將每一份的收口收到一起，擀成小圓餅，包上紅豆沙。

10、像包包子一樣包起來。

11、收口朝下壓扁，擀成圓餅，把小圓餅平均分成6份，用刀切成六份，注意中間不要切。

12、每等份再切兩個小口，切到看見餡料，不要切到底。

13、每份從邊緣捏在一起，成六個漂亮的花瓣。

14、依次做好，擺入烤盤，在花心滴上蛋黃液，再撒上些黑芝麻作點綴。

15、烤箱預熱180度，上下火，烤20-25分鐘，取出冷卻。

二、紫花豆燒肉

1、肉切成1釐米見方的塊，蔥薑蒜洗淨，切成薑絲蔥節蒜片備用。

2、熱鍋，入少許油，放入肉塊煸炒至完全變色，加入蔥薑蒜花椒，煸炒出香氣後，加入糖料酒生抽。如果想顏色深點，換成老抽即可

3、加入洗淨的紫花豆，繼續煸炒，加入適量的鹽。

4、裝入慢燉鍋或者其他燉鍋，注入沒過所有材料的開水

5、燉煮至軟爛即可。

三、五花肉紫花豆

食材：

五花肉1塊，腎豆300克，鹽適量，生抽少許

五花肉切丁， 腎豆洗淨備用。 鍋中放少許油先下五花肉炒出油。 再下腎豆、鹽、生抽、炒勻後放入熱水，水冒過就可以，小火燜到腎豆軟爛即可。

四、芸豆糕

材料：

芸豆

做法：

1、芸豆浸泡一夜

2、剝去皮

3、留下豆

4、高壓鍋裝足夠的水和適量的冰糖和芸豆一塊煲

5、上汽後轉小火20分鐘，哈，一開鍋蓋，全爛了

6、小潺懶得洗鍋，直接在高壓鍋裡把水份煮幹，不要煮得太乾，放晾後就成這樣了，很細膩，完全不用過篩

7、用餅乾模做的心形白豆沙

8、把煮晾涼的白豆沙分成小份

看到這裡我想各位和我一樣知道紫花豆的家常菜做法有哪些了，也知道紫花豆為何物和紫花豆的營養價值了。小編蒐集到的食譜都可以在家裡完成，簡單易學容易上手，想吃紫花豆的讀者不妨試試，絕對會讓你留戀紫花豆的味道。不太知道紫花豆的讀者也可以試試，畢竟紫花豆的營養價值高而且利於身體健康。