1、準備好食材。
2、胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切出細絲。
3、大蒜頭拍碎、辣椒斜切、滷腸斜切。
4、起鍋燒熱,加油。
5、下入辣椒和大蒜頭翻炒出香味。
6、下入胡蘿蔔絲翻炒斷生。
7、加鹽,雞精、蠔油、生抽翻炒均勻。
8、加入滷大腸,翻炒均勻。
9、加入香醋熗鍋,翻炒均勻。
10、起鍋裝盤,美味即成。
11、成品圖。