清蒸蟹肉棒的做法 清蒸“蟹肉棒” 清蒸蟹肉棒怎麼做

“對於喜歡吃蟹，但是又怕麻煩的的吃客來說，這樣的吃法絕對很過癮吶，豬肉的香，螃蟹的鮮，京蔥的香融合在一起，回味無窮！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸蟹肉棒的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、螃蟹洗淨蒸熟剔出蟹肉

• 3、生薑剁碎。

• 4、京蔥白部分切成2寸長的段從中間劃上一刀剝開加清水泡十分鐘。

• 5、剝去蔥段內部的薄膜。

• 6、準備好的豬肉糜加料酒，生薑，鹽，雞精，蟹肉加點水一個方向攪拌均勻再加點澱粉攪上勁。

• 7、取適量的餡用蔥捲起來包好。

• 8、上籠大火蒸10分鐘左右。

• 9、最後在上面撒上蔥絲。

• 10、淋上熱油裝飾擺盤就可以。

小竅門

1.蔥白用清水泡後就很容易去內層的膜，這樣吃口比較好點，不去

也無大礙；

2.因為外層就是用蔥來包裹的，而且最後還淋油炸了蔥絲，所以餡

裡面沒有加蔥花，特別喜歡蔥香的，也可以加點