雞蛋雪裡紅炒生蠔怎麼做|雞蛋雪裡紅炒生蠔的做法

“牡蠣又名：生蠔。科動物長牡蠣廣東湛江生蠔、江蘇南通浙江三門縣小嶼山背部小沿海的牡蠣（大規模的養殖）以及大連灣牡蠣或近江牡蠣的貝殼。
雪裡紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖醃製，便是雪裡紅（又稱雪裡翁）。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常醃著吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞蛋雪裡紅炒生蠔的做法步驟

• 1、準備的食材，雞蛋，杭椒，雪裡紅鹹菜。

• 2、新鮮的生蠔，洗淨，備用。

• 3、先用油，把生蠔炒一下。

• 4、再放入雞蛋液，切好的杭椒，適量的白糖與生抽，再上些雪裡紅鹹菜，大火快速炒之。

• 5、撒些蔥花，出鍋裝盤，即可。

小竅門

雪裡紅含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。