1、生蠔加入生粉清洗乾淨待用。
2、倒入鍋中焯水30秒即可撈出。
3、雞蛋加蔥花,調味打散。
4、倒入生蠔,加紅薯粉攪勻。
5、起鍋,熱油倒入雞蛋。
6、輕輕翻動雞蛋,防止粘鍋。
7、雞蛋煎熟後翻另一面繼續煎。
8、煎至得焦的狀態即可出鍋。