“第一次做，蠔餅碎了，但味道特別好，(*^__^*)嘻嘻……
每一次的嘗試，都給自己的胃帶來新的味道。”
1、準備材料：超市裡直接買的桶裝蠔肉，雞蛋，地瓜粉，香菜，青蔥
2、先清洗生蠔，倒在玻璃碗中，用清水清洗（桶裝蠔一般比較乾淨）
3、為了洗的更乾淨，吃的更放心，我加了一點麵粉進去搓洗生蠔
4、洗淨的生蠔
5、燒一鍋水，水開後把生蠔倒進去
6、加一勺料酒，去腥，注意：焯生蠔大概25--30秒左右，不宜過長，時間長蠔肉容易縮緊。
7、準備好地瓜粉
8、加一些鹽、雞精、胡椒粉混合一下
9、倒入適量清水，攪拌成糊狀
10、把切好的蔥花和小香菜倒入地瓜糊裡
11、再把焯好的蠔肉倒進去
12、攪拌均勻，就可以開始煎麵餅了
13、熱鍋倒油，舀幾勺生蠔糊，像攤餅一樣
14、打好一個雞蛋
15、把雞蛋液倒在鍋裡
16、煎至底面呈金黃色時，把生蠔餅翻轉過來（技術不過關，翻轉的時候把麵餅弄碎了）
17、再打一個雞蛋，倒入翻轉的這一面，煎至兩面金黃即可出鍋
18、成品圖
19、碎碎的，類似生蠔炒雞蛋了，但是味道很贊
千里飄香谷
