檸檬蒸魚怎麼做|檸檬蒸魚的做法

“檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、有著去腥增香的作用，用它做海鮮的調味品是在好不過的”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸檬蒸魚的做法步驟

• 1、魚處理好用刀在魚身上花幾道口子

• 2、撒上鹽給魚身稍作按摩

• 3、倒入料酒醃製5分鐘

• 4、檸檬切片，蔥姜備好鋪在盤子裡

• 5、把魚擺在裝有檸檬，蔥姜的盤子裡倒入蒸魚豉油

• 6、放入開水鍋裡蒸10分鐘

• 7、蒸魚的時候準備好蔥絲，辣椒碎

• 8、把魚蒸好端出撒上蔥絲

• 9、撒上辣椒圈

• 10、另起炒鍋倒少許油放入花椒炸香

• 11、趁熱將熱油澆淋到魚身上即可

• 12、最後撒上香菜就好了。

小竅門

用鹽給魚按摩可入味兒去腥，按摩後用清水重新干淨多餘的鹽粒。