清蒸檸檬黃翅魚的做法 檸檬黃翅魚清蒸做法 清蒸檸檬黃翅魚怎麼做

“北部灣海釣黃翅魚是上等魚🎣其肉質細嫩、鮮美，為中型食用魚，本地給孩子吃得最多的就屬它了。黃翅魚是全能型魚，孕婦必備品，月子期間吃黃翅營養又能增奶，刺少，小孩子、老年人都喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸檸檬黃翅魚的做法步驟

• 1、準備好所有東西（檸檬蒜頭忘記拍了）魚先殺好洗淨；蔥，姜，辣椒洗淨。蔥：蔥白切段，蔥尾摺好切蔥絲姜：切絲辣椒：切碎蒜頭：切碎。

• 2、黃翅魚去肚去鰓就可以了，魚鱗不用去掉（如果去掉魚鱗營養會流失，特別是魚的甜味會跑掉）在黃翅魚兩邊切上兩刀。

• 3、黃翅魚放到盤子裡，兩面撒上一點鹽，把薑絲和辣椒也撒在黃翅魚上面，再把檸檬切片鋪在黃翅魚上面。

• 4、再淋上一些醬油，再把蔥白也放進去蒸。

• 5、鍋裡面放水燒開，等水開後再把魚放進去蒸，大火蒸15分鐘就可以（我這條魚差不多八兩重）。

• 6、魚蒸到12分鐘的時候，就可以拿一個炒鍋下蒜末燒油，等魚出鍋在魚上面撒上蔥絲，然後再把燒的熱熱的油潑到魚上面去。

• 7、黃翅魚，公認第一好魚，送禮必備。

• 8、清蒸黃翅魚做法很簡單，加上檸檬有股淡淡的檸檬香，很好吃。

• 9、寶媽們值得一試。

小竅門

不要去魚鱗。