原味海綿小蛋糕怎麼做|原味海綿小蛋糕的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味海綿小蛋糕的做法步驟

• 1、原料圖

• 2、雞蛋蛋白和蛋黃分開，放蛋白的盆要乾淨無油無水

• 3、蛋黃加入10g糖

• 4、用電動打蛋器打至顏色變淺，體積蓬鬆，之後加入30g葵花籽油，用打蛋器攪打均勻

• 5、蛋白分三次加入30g糖打至提起打蛋器可以出現彎鉤

• 6、先加1/3蛋白到蛋黃糊中，上下翻拌均勻，拌勻後再和剩下的蛋白混合均勻

• 7、拌勻後的蛋糊

• 8、篩入低粉

• 9、快速上下翻拌至無干粉

• 10、裝入模具中，8分滿，烤箱提起預熱180度，中層烤20分鐘

• 11、新鮮出爐啦