“金湯酸辣醬以其漂亮的顏色,美味的口感,在餐廳裡廣受食客歡迎。同時,金湯酸辣醬配合主料的菜品製作,因為其操作便捷,快速出餐,更是深受大廚的喜愛。今天我們就一起來瞧瞧璞真金湯酸辣檸檬魚的做法吧。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金湯酸辣檸檬魚的做法步驟
1、黑魚片下鍋加3克鹽、味精3克、生粉5克、蛋清半隻醃製。
2、輔料飛水放入鍋裡。
3、另起鍋燒水至90度下魚片、吧魚片侵到八成熟撈出備用。
4、起鍋下璞真金湯酸辣醬、璞真脆爽酸菜煮開,倒入容器了。
5、燒熱油(250)度,把油澆在金湯酸辣檸檬魚上即可。