主料
雞中翅 :600輔料
油 :適量具體步驟
1.備好所需材料.
2.雞翅用鹽水浸泡30分鐘,去血水,洗淨備用.
3.雞翅正面劃三刀,用適量鹽醃製30分鐘,咖哩塊用溫水融化備用.蒜頭拍扁.
4.把醃好的雞翅下油鍋煎炸至表面金黃.
5.把煎炸好的雞翅撥一邊去,把鍋中的油盛起一半,留下一半.
6.下蒜頭與雞翅炒香.
7.加入適量清水.
8.再加入融化的咖哩糊,大火燒開,小火煮10分鐘.
9.10分鐘後,大火收汁,關火.咖哩雞翅完成了!
1、雞翅要事先用鹽醃過,比較入味.2、在雞翅正面劃3刀,比較易熟易入味.3、咖哩塊已有鹹味,醃雞翅時,鹽量不要太多.