孜然蜆子肉乾怎麼做|孜然蜆子肉乾的做法

“今天去超市溜達了一圈，在賣乾貨的地方看見了蜆子肉乾，這個和那種小魚乾的吃法差不多，就買回來試著炒炒，味道還不錯，就是裡面的細沙太多，需要多洗幾遍，要不然吃起來就會牙磣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然蜆子肉乾的做法步驟

• 1、將蜆子肉乾清洗乾淨，要反覆多洗幾遍

• 2、蔥切末，薑切片，蒜切片，兩片香葉

• 3、熱油鍋，放入蔥薑蒜香葉炒香

• 4、放入蜆子肉翻炒

• 5、放入適量花椒粉翻炒

• 6、加入適量料酒

• 7、加入適量白糖和少許鹽炒勻

• 8、倒入適量醬油翻炒

• 9、倒入白醋翻炒

• 10、最後放入孜然翻炒

• 11、放入味精調味，反覆翻炒至湯汁收幹

小竅門

蜆子肉乾一定要多清洗幾遍，洗掉細沙，否則影響口感