孜然炸肉怎麼做|孜然炸肉的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然炸肉的做法步驟

• 1、將豬肉切片，姜蔥切絲、加入三勺醬油、三勺料酒、少許鹽，適量孜然粉、一顆雞蛋的雞蛋清，醃製入味一小時

• 2、剩餘一顆雞蛋和上步驟雞蛋黃（節約是中華民族的傳統美德^_^）混合攪勻、加入麵粉澱粉1：1攪拌均勻、加少許色拉油

• 3、一小時後，講調好的雞蛋麵糊和肉混合、拌勻

• 4、小火入鍋，炸、變至金黃色、即可撈出

• 5、這就是成品了、看起來不錯、吃起來更香、很入味

• 6、猜猜這個是什麼？哈哈做完炸肉難免會有肉渣渣、把剩餘的拌肉剩的汁加入些麵粉和勻、做成了丸子、很酥脆、又好吃又不浪費

• 7、看個人喜好可以搭配不同醬汁來吃

• 8、親朋好友來串門，做一個炸制小食相信不論大人還是小朋友都會很喜歡的

小竅門

1.肉醃製時間要足夠，否則會有豬肉特有的味道，不好吃
2.炸肉的雞蛋麵糊最好不要放水，避免下油鍋後到處亂蹦