玉皇蘑菇肉餡餃子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 在早上買的新鮮玉皇蘑菇，洗淨鍋裡燒開水，把蘑菇焯熟，擠幹水，剁細。

2. 和麵，蓋上蓋放一邊醒。

3. 把豬肉餡放進一個大碗裡，加入鹽味素，攪拌上勁，放入蔥薑蒜醬油，再把剁好的蘑菇放入碗裡一起攪拌。

4. 把醒好的麵糰揪成小劑子，擀成薄皮，就開始包餃子，包好的餃子進鍋煮熟即可，北方一般都是配上蒜醬。而我喜歡配上四川的蘸料。

烹飪技巧

煮餃子的水裡可以放一些鹽，那樣餃子皮不容易粘在一起。