孜然乾煸蟬蛹怎麼做|孜然乾煸蟬蛹的做法

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然乾煸蟬蛹的做法步驟

• 1、蟬蛹洗淨，鍋裡燒一下水，煮熟（大概煮10分鐘左右），一定要熟透。煮熟後撈出晾涼控水後，剪開一半挑出裡邊的黑心；

• 2、準備乾料：孜然擀碎+辣椒粉+鹽+花椒粉+熟芝麻；

• 3、熱鍋倒油，待油熱，倒入蟬蛹煸炒；

• 4、煸炒時蟬蛹會爆，用鍋蓋檔住煸炒，安全又衛生，不然崩滿牆都是；

• 5、不要著急，一直煸炒至焦黃髮脆；

• 6、倒入乾料翻炒均勻；

• 7、放入芹菜絲翻炒，斷生即可關火出鍋；

• 8、看著有點幹，家庭做法為的就是少油；

• 9、口感還是蠻好滴……