秦寶黑椒牛柳怎麼做|秦寶黑椒牛柳的做法

“營養價值：高熱量低脂肪富含人體所需營養”

食材明細

• 糟香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

秦寶黑椒牛柳的做法步驟

• 1、1、將秦寶牛裡脊進行自然化凍
• 2、2、將鐵板加熱至200攝氏度左右
• 3、3、倒入20g調和油，將牛肉整塊入鍋，兩面迅速煎至變色，取出切成0.8cm見方的小塊待用
• 4、4、將鍋加熱倒入20g調和油，倒入輔料炒香後，放入牛肉塊迅速翻炒30秒後，依次放入黑胡椒碎、鹽、乾紅、翻炒1分鐘後，出鍋

小竅門

肉質特點：鮮嫩多汁口感細膩味道鮮美