“這道簡單的家常西紅柿白菜豆腐,從小吃到大,將三種不同的普通食材匯聚在一起,創造出了奇妙的味道,承載著家的味道,會留在一生的記憶裡。”
1、準備所有食材。
2、把豆腐切塊備用。
3、西紅柿洗乾淨中間切十字刀。
4、鍋中加水,水開后里面放少許鹽把豆腐焯水一分鐘。
5、焯過水的西紅柿。
6、西紅柿切成厚一點的片,大蔥切成小段,白菜洗乾淨切成片。
7、鍋中倒油,油溫六成熱把豆腐放進去煎至兩面金黃。
8、再把大蔥和西紅柿倒進去把西紅柿炒出水分。
9、再把白菜倒進去翻炒均勻,裡面加多半碗清水,裡面加白糖和花椒粉攪拌均勻中小火燉8分鐘。
10、裡面加雞精和鹽翻炒均勻即可出鍋。
11、成品圖。
豆腐加鹽焯水祛除豆腥味。