準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
40分鐘羊肉煎餃,表層金黃色,透著絲絲油光,十分誘人,讓人看到就十分有食慾,這是煎餃最大的優勢。剛出鍋的煎餃是口感最好的,不過要注意一點,要慢慢的去咬,試探著點,以免燙著嘴巴。外焦裡嫩的羊肉煎餃,吃過一回,你會非常盼望能夠儘快再次品嚐。
主料
羊肉 :
300麵粉 :
200 輔料
油、鹽、小蔥 :
適量料酒、澱粉、五香粉 :
適量 具體步驟
羊肉泡一晚,洗淨,與小蔥一起剁餡;
放入盆中加料酒,鹽,五香粉攪拌;
澱粉加水調好,慢慢倒入肉餡,邊倒邊攪;
攪好的肉餡更嫩滑;
麵粉加水,和光滑麵糰,醒一會兒;
擀成圓片;包上餡;
電餅鐺加少許油,放入餃子煎;
煎至兩面金黃即可。