炸海鮮菇柳怎麼做|炸海鮮菇柳的做法

“　　以前用最普通的平菇做過一次炸蘑菇，爸媽嚐了都說像雞肉一樣。這是第一次做海鮮菇，也採用了同樣的方法。味道真的特別好呢，外酥裡嫩，非常鮮美，LG說有螃蟹味，我覺得有點蝦味，現在想起來還很有回味呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸海鮮菇柳的做法步驟

• 1、把海鮮菇洗淨控掉水分，用小刀刺一些小口，撒上少許胡椒粉和鹽醃幾分鐘。

• 2、把雞蛋磕入碗中，攪打均勻。

• 3、放入麵粉，澱粉，泡打粉，鹽和花椒麵。

• 4、攪成均勻的麵糊。

• 5、把海鮮菇逐條兒沾一層澱粉裹上蛋糊。

• 6、下入約6成熱的油鍋中炸至金黃。

• 7、取出用廚房紙吸去多餘油分即可，如果喜歡還可以撒些白芝麻、椒鹽兒。