毛豆鳳尾蝦怎麼做|毛豆鳳尾蝦的做法

“毛豆是膳食纖維之王，毛豆既富含植物蛋白，鉀、鎂元素和B族維生素也特別豐富。毛豆可直接帶皮煮著吃，也可以去殼後搭配各種不同的食材烹飪，這道用毛豆子和蝦搭配的菜餚，不僅營養豐富，味道也特別的鮮美”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆鳳尾蝦的做法步驟

• 1、準備毛豆子和白蝦

• 2、準備雞粉，蒜去皮拍碎，黃酒，紅椒洗淨後切丁

• 3、白蝦去掉蝦頭，再把蝦殼尾處留著

• 4、開背至留蝦殼處，去掉蝦線後洗淨

• 5、放入碗中加入黃酒和白胡椒粉抓勻醃製15分鐘

• 6、鍋內倒油

• 7、油溫7分熱把蝦撈起加入炒至變色盛出

• 8、再把蒜加入爆香

• 9、倒入毛豆煸炒至變色

• 10、加入鹽

• 11、加入清水蓋上燒製毛豆熟

• 12、加入紅椒丁炒至斷生

• 13、再把蝦回鍋翻炒片刻後加入雞粉調味後熄火出鍋

小竅門

各家的口味不同，請按照自家的口味調整