鳳尾蝦球的做法 【東北】鳳尾蝦球 鳳尾蝦球怎麼做

“這個鳳尾蝦球本來是想油炸的，
肯定是油炸更好吃，
但是考慮最近總是長肉肉，
所以還是用烤箱來烤了。
圓圓的一個個小蝦球，
非常可愛顏值也高，
製作也簡單，
不妨作為春節的宴客菜，
寓意團團圓圓、圓圓滿滿。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳尾蝦球的做法步驟

• 1、將土豆去皮切厚片放入電飯鍋蒸熟。

• 2、將蝦去除外殼，蝦尾保留，用牙籤調去蝦線。加入少許鹽、白胡椒粉、一點點澱粉、料酒攪拌均勻醃製一會。

• 3、準備2個雞蛋打散、準備澱粉、麵包糠。

• 4、蒸好的土豆泥用勺子壓成泥，加入適量鹽調味。然後戴一次性手套將土豆泥裹在蝦的外面，並整理成圓球狀。

• 5、將蝦球在澱粉裡面滾一下，並抖掉多餘的澱粉，再在雞蛋液裡滾一下，最後沾上面包糠，並用手按實。

• 6、所有都做好的蝦球放在烤盤上，烤箱預熱180度中層烤20分鐘。

• 7、成品圖

• 8、成品圖

• 9、成品圖

小竅門

1、說實話成品沒有油炸出來的好吃，如果不怕長肉肉就油炸吧。
2、烤制時間根據自家烤箱調整。