韭菜蝦仁芙蓉蛋怎麼做|韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蝦仁芙蓉蛋的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、蝦去頭尾去殼去蝦線，切粒。雞蛋只要蛋白部份，韭菜洗乾淨切末，一湯匙澱粉加清水調約30ML的水澱粉

• 3、蝦仁加入料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻醃製20分鐘

• 4、將蛋白、韭菜末、醃好的蝦仁、水澱粉混合在一起，加入鹽攪拌均勻

• 5、熱鍋涼油，倒入蛋白韭菜蝦仁混合液體一起快炒，直至混合液體全部凝合即可起鍋