1、備材料
2、雞蛋打成蛋液,蝦去殼切粗顆用小許鹽與胡椒粉醃10分鐘左右,非菜花切小段
3、熱鍋,爆香一半蒜茸,下蝦仁炒至轉色
4、倒下蛋液
5、把蛋與蝦仁炒至凝固,盛起待用
6、再次熱鍋,爆香另一半的蒜茸
7、下韭菜花快炒
8、下調味料翻炒一會
9、下雞蛋蝦仁
10、所有材料炒至入均勻入味幹香,就可上碟