“韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等,有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。
在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。
韭菜煮汁飲,能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。”
《本草拾遺》中有“溫中,下氣,補虛,調和腑臟,令人能食,益陽,止洩臼膿、腹冷痛,並煮食之”的記載,其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據,不過,把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。韭菜性味甘、辛、性溫、無毒。含有揮發油及硫化物、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等,有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。
在《本草綱目》中,韭菜的功效是:“生汁主上氣,喘息欲絕,解肉脯毒。
韭菜煮汁飲,能止消咳盜汗。韭籽補肝及命門,治小便頻數,遺尿。”
《本草拾遺》中有“溫中,下氣,補虛,調和腑臟,令人能食,益陽,止洩臼膿、腹冷痛,並煮食之”的記載,其中“益陽”一詞被當做韭菜壯陽的重要依據,不過,把這個“陽”解釋成男性功能未免有些牽強。
俗話說冬蔥、春韭,也就是講春天的韭菜最好吃”
1、韭菜洗淨
2、切成小粒
3、只用蛋白,放入少許的海米和料酒攪勻
4、加入韭菜粒和適量的鹽攪勻
5、不粘鍋裡倒油燒至溫熱倒入蛋液
6、蛋液一層一層的炒火不要太大
7、全部炒熟即可出鍋
8、潔白,青翠宛如出水芙蓉