“給這樣子的菜加點料,我愛用榨菜。本來都是調味燜煮至湯汁稠濃,但是今天想吃微微清淡一些得,於是是先煮再蒸,這樣子湯汁用來拌飯是極美味的哦,我用的是美的蒸烤箱,家裡要是無蒸烤箱的那麼或以換成電蒸鍋或是明火蒸鍋都成。”
1、備好所用食材。
2、將豬肉微改刀,再用料理器將豬肉與榨菜打至上勁。
3、然後用醬油,料酒細鹽調味,再將調好味的榨菜豬肉填至麵筋裡面。
4、然後鍋里加油,將填口向下煎烙至收緊。
5、然後用料酒,蠔油,辣醬,生抽,白糖調味。
6、將調好味的醬料加至在鍋裡,再加入適量的清水,煮至湯底開。
7、然後在美的蒸烤箱的水箱裡裝入清水,再將微煮的麵筋入蒸烤箱裡。
8、蒸制30分鐘就可以放涼吃哦。
9、不喜湯水的朋友可以少加一點,但是用這湯汁拌飯真當是開胃極啦。