蓮藕雞丁怎麼做|蓮藕雞丁的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕雞丁的做法步驟

• 1、幹辣子、姜、蒜、胡椒粉

• 2、雞肉、蓮藕、胡蘿蔔

• 3、紅蘿蔔去皮洗乾淨，切成丁。蒜拍碎、姜切成絲備用。

• 4、蓮藕去皮洗乾淨，切成小丁備用。

• 5、雞肉洗乾淨，切成雞肉丁。

• 6、將切好的雞肉放在碗中，放入少許胡椒粉、五香粉、鹽、味精。

• 7、雞肉丁攪拌均勻後醃製10-15分鐘。

• 8、鍋中燒熱油後，放入蒜、薑絲、幹辣子爆香。

• 9、姜、蒜炒出香味後，放入醃製的雞肉丁大火翻炒。

• 10、待雞肉炒至變色出水，放入蓮藕丁繼續翻炒。

• 11、最後放入胡蘿蔔丁，加少許清水燜2分鐘左右。

• 12、調味出鍋裝盤。