1、材料:剁椒、玉子豆腐、豆腐。
2、把玉子豆腐切段。
3、在頂刀切成細條狀,底部不能切斷。
4、玉子豆腐、豆腐切好備用。
5、把玉子豆腐蒸5分鐘。
6、然後將其整理,均勻圍在四周。
7、起鍋熱油、放入剁椒煸炒。
8、放入豆腐塊,加少許水煨制2分鐘,並加少許鹽調味。
9、將煨制好的豆腐,盛入盤的中間。
10、鍋中加鮮湯(可以用濃湯寶調製),燒開、調味。
11、淋入水澱粉勾薄芡。
12、將熬好的芡汁,均勻澆入盤中即可。