大白菜煎豆腐的做法 讓你吃得熱熱火火舒舒服服——大白菜煎豆腐 大白菜煎豆腐怎麼做

“天氣漸漸涼了，感覺吃些熱熱火火的菜腸胃跟身體都特別舒服。這時候一些簡單、營養又溫暖的菜，比如燴菜，比如豆腐，都是不錯的選擇。

沒有複雜的步驟，沒有昂貴的食材，簡簡單單，讓你輕鬆搞定一盤滋味無窮的菜。

雖說飯店裡的美味佳餚會給我們的生活增添許多美好的滋味和享受，但是，真正營養和滋潤我們的，卻是這些平平常常、看似不起眼的家常小菜，普通卻溫暖，平凡卻養人。

柴米油鹽醬醋茶，這就是生活，這才是真正的日子。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

大白菜煎豆腐的做法步驟

• 1、大白菜切成條狀。

• 2、西紅柿、大蔥、青辣椒、紅辣椒、生薑分別切片。

• 3、豆腐切成合適大小的塊。

• 4、炒鍋放油，油熱後爆蔥和薑片。

• 5、出香味後下西紅柿片翻炒出紅汁。

• 6、加入大白菜翻炒均勻。

• 7、加適量十三香。

• 8、加少量花椒麵。

• 9、滴少許醬油。

• 10、翻炒均勻後加水至淹沒大白菜，加入豆腐。

• 11、加鍋蓋煎五分鐘，加適量食鹽。

• 12、湯汁明顯變少時下青紅椒片翻勻，再煎一分鐘即可出鍋。

小竅門

1、豆腐應等湯汁調好後再倒入鍋中，先不要攪動，煎一會再翻動，能有效防止碎裂。
2、喜歡吃辣的朋友也可以把辣椒下早一些，會更入味。我是考慮我們家的小胖妞不能吃辣，所以最後才下辣椒的。