韓式醬爆小墨魚怎麼做|韓式醬爆小墨魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

韓式醬爆小墨魚的做法步驟

• 1、週末在家看著買回來的小墨魚在想，到底墨魚要怎麼弄才好吃呢，忽然想起在長沙吃過的那種韓式醬爆魷魚，可惜沒看見廚師烹製過程，不過沒關係，我天賦好，哈哈哈哈哈哈哈，接下來就是我的DIY，小墨魚12只

• 2、小墨魚洗淨切成條狀，洋蔥切成洋蔥圈，切洋蔥其實沒什麼要求，我只是覺得切圈好看點，告訴大家一個小竅門，切洋蔥很容易嗆到眼睛，導致流眼淚，怎麼樣才能避免呢，就是先將洋蔥對半切開，泡在水裡大約5分鐘後再取出來切，那樣就不會流眼淚了

• 3、先將油燒開，將白糖、芝麻、孜然、辣椒醬、黑胡椒粉、千島醬、蠔油、番茄醬放入鍋內，炒成醬汁起鍋備用

• 4、再倒入花生油，放入墨魚條爆炒，油一定要燒得很燙很燙再放墨魚條，這是關鍵，一定要爆炒

• 5、待墨魚爆得有點硬度的時候，放入洋蔥圈再翻炒

• 6、翻炒2至3分鐘後加入之前炒好的醬汁，再放點點兒水將醬汁與墨魚炒均勻

• 7、待水分炒幹後，就可以起鍋了，看看，是不是很有食慾呀