“今天做的這個韓式辣醬,算是山寨版的,也可以說是家庭版的。味道是靠發酵出來的,味道挺好的。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式辣醬的做法步驟
1、鮮的紅辣椒洗淨晾乾表面水分。我怕太辣,選了辣度較小的辣椒。這種辣椒肉厚味香辣度低
2、蒜去皮,薑切片放入料理機中
3、加一點白醋用攪拌檔攪拌一下
4、辣椒切丁
5、倒入辣椒攪拌成糊
6、蘋果去皮
7、切塊放入
8、加糖和鹽攪拌成糊
9、最後加入熟的糯米粉攪拌10秒鐘,拌均勻即成辣醬糊
10、密封盒開水消毒,保證無油無水,盛入攪拌好的辣醬糊,密封1周左右,讓其發酵
11、這是密封了兩週之後的,隨時可以吃啦