韓式醬黑豆的做法 韓式醬黑豆 - 검은콩조림 韓式醬黑豆怎麼做

“黑豆有高蛋白、低熱量的特性；補脾、利水、解毒之功效。
儘管黑豆有種種好處，但它卻只是近幾年才“闖”進我的生活。一開始是煮飯的時候拿它來用，後來也把它做成小菜來食用。今天給大家介紹的醬黑豆是韓國餐桌上的一道家常小菜.”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醬 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韓式醬黑豆的做法步驟

• 1、黑豆洗淨，浸泡一夜。

• 2、大蔥斜切成片。

• 3、鍋中倒入1勺植物油，油熱後，放入大蔥片，炒出蔥香味。

• 4、倒入泡好的黑豆，翻炒至黑豆都沾上油，加5勺生抽，1/4勺大喜大牛肉粉，胡椒粉少許，繼續翻炒幾下。

• 5、加入150ml水，水開後，轉小火，蓋蓋悶煮。

• 6、悶煮期間，間隔1-2分鐘揭蓋翻炒幾下(可觀察水分流失情況)。直至把水收幹，關火。

• 7、悶煮期間，間隔1-2分鐘揭蓋翻炒幾下(可觀察水分流失情況)。直至把水收幹，關火。

• 8、盛到盤子裡，撒上些芝麻，即可。

• 9、調料用量的勺子為普通家庭吃飯時使用的勺子(不是湯勺)。如圖

小竅門

1.由於個人口味和使用產品的不同，配料和調料的用量可適當加減。
2.這道菜使用醬油較多，易糊鍋，悶煮的時候要注意。