1、準備食材。
2、大蝦加蔥薑絲煮熟,大蝦撈出備用。
3、角瓜、土豆、元蔥切片。
4、煮蝦的湯汁中加入淘米水和所有食材。
5、韓式大醬用涼水稀釋一下,要做飯的時候,才發現家裡冰箱用於專門做醬湯的醬沒有了,所以用了另一種醬代替。
6、加入醬汁和雞精調味,不用放鹽。
7、食材煮熟後放入大蝦,撒上蔥花出鍋。喜歡吃辣的調入辣醬。
8、成品圖
9、成品圖。
10、配上今天做的煲仔飯,一葷一素,絕配!
做這個醬湯,要用二遍或三遍的淘米水,以增加湯的米香和濃度過去朝鮮民族的老一輩都是這麼做的。