野生蘆蒿炒肉絲怎麼做|野生蘆蒿炒肉絲的做法

“一到春天，菜場有很多賣這種蘆蒿的，這種蘆蒿是從土裡刨出來的，它的顏色天生是褐色的，大家不要以為我沒洗乾淨啊！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

野生蘆蒿炒肉絲的做法步驟

• 1、豬肉切成絲。

• 2、切好放盆裡加入鹽、十三香、老抽。

• 3、拌勻醃製5分鐘。

• 4、蘆蒿切成約一釐米長。

• 5、切好蔥、姜、蒜、辣椒。

• 6、鍋燒熱，放油加入5炸香。

• 7、倒入肉絲。

• 8、炒到豬肉顏色變色，再炒一炒，炒熟。

• 9、裝出備用。

• 10、鍋洗乾淨加入少許油，再加少許蔥炸香。

• 11、放入蘆蒿炒，加入適量的鹽（原來肉裡有鹽，這裡要少加），炒一炒。

• 12、倒入肉絲炒一會兒，加入味精、胡椒粉、香油拌勻出鍋。