“非常簡單又好吃的一道快手菜,很適合早餐吃。O(∩_∩)O”
1、雞蛋打入碗中,加入一調羹清水,一調羹料酒,充分打散成蛋液。(加入水或者醋能讓炒出來的蛋更加鮮嫩,但不可多加,加入料酒是去腥。)青紅椒切小顆粒。(一個青椒太大沒有用完。(⊙_⊙))
2、將青紅椒顆粒、適量鹽與蛋液充分攪拌混合均勻。
3、熱鍋冷油,油熱後入蛋液中火煎至一面定型。
4、翻面繼續煎另外一面,至熟後裝盤。
Ps:1、蛋液中加入水或者醋能讓炒出來的蛋更加鮮嫩,但不可多加,加入料酒可去腥。2、煎蛋翻面的時候要小心,等一面煎好定型後再小心翻面。