“一道下飯的小菜,快手菜。”
1、小土豆洗淨,我這個不是很小,大家可以挑選更小的。為了方便入味可以用牙籤在土豆上戳幾個小洞。
2、準備好青菜,洗淨切段。香菜不用切。
3、蔥段和薑片。
4、鍋裡放油,蔥姜爆鍋,放入土豆炒一會兒。
5、依次放入豇豆,芹菜,香菜,炒軟。
6、放入蠔油。
7、放入生抽。
8、放入清水。
9、最後把辣椒放到食材上面,燉至土豆軟爛。
10、裝盤。
土豆如果選很小的那種,可以油多放一些,這樣土豆的皮就會皺皺的,更好吃。不放鹽,因為已經夠鹹了。不用放味精。