豬腰子吃補腎嗎

看著形形色色的蓮子補骨脂豬腰子湯、歸參淮山豬腰湯等湯品，我們不禁會問這些有什麼作用呢？或者說有什麼功效呢？或許我們並不是很瞭解，“豬腰子吃補腎嗎"也是被這一問題困惑很久？那麼我們來看看作者是怎麼說的吧。

一.豬腰子吃補腎嗎

中醫認為豬腰入腎經，性味鹹、平、無毒。可理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。可治腎虛所致的腰痠痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用;適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。但應注意血脂偏高者、高膽固醇者忌食。

二.蒜薹腰花的做法

主料

豬腰300g 蒜薹150g 木耳50g

輔料

油適量 鹽適量 醬油適量 雞精適量 料酒適量 蔥適量

步驟

1.豬腰洗淨 去外膜 剔腰騷

2.切成花樣 放水中換兩次水沖洗

3.蔥姜 蒜薹切好 木耳撕成小朵

4.鍋中熱油 放入腰花至七成熟

5.加入蔥姜 木耳 醬油 料酒翻炒均勻

6.稍後加入蒜薹 鹽 雞精 顛勺即可

7.出鍋裝盤

三.熗腰花的做法

主料

豬腰500g

輔料

胡蘿蔔適量 冬筍適量 黑木耳適量 鹽適量 醬油適量 料酒適量 雞精適量 香油適量 花椒油適量

步驟

1.豬腰自中間平剖開。

2.用刀子將中間的腰騷片掉，這裡是騷氣的源泉，所以一定要弄乾淨。

3.先斜著切，不要切斷。

4.反過來，豎著切，將其切成麥穗狀。

5.切成小塊。

6.將其泡入水中，去除血水。

7.胡蘿蔔和冬筍切菱形片。黑木耳泡發。

8.將黑木耳洗淨，揪成小片，連同胡蘿蔔和冬筍片一起焯熟。

9.將腰花焯熟。腰花易熟，不用煮太久，影響口感。

10.將焯水的蔬菜和豬腰一起浸入涼水中過涼。撈出控幹水分。

11.用料酒、醬油、鹽、雞精、香油調汁。

12.倒入料汁，攪拌均勻。

13.鍋內放油，放10幾粒花椒，炸成花椒油。

14.將炸好的花椒油倒入盆內，用濾網將花椒粒慮出。

15.攪拌均勻，裝盤即可。

四.豬腰焗飯的做法

主料

豬腰一隻

輔料

油適量 鹽適量 姜少許 生抽適量 香菜適量 香蔥適量

步驟

1.豬腰一隻，準備好。

2.用刀沿邊切開，用剪刀輔助去除豬腰內部的筋膜(腰臊)。

3.除乾淨內部筋膜後，將豬腰切片。

4.將切好的豬腰稍微用水沖洗後，用姜，生抽，鹽，植物油醃製。

5.香菜，香蔥切細粒。

6.等飯快熟的時候，倒入醃製好的豬腰。

7.開吃之前倒入香菜，蔥花燜一會。

8.拌均勻即可開吃。

中醫認為豬腰入腎經，可治腎虛所致的一些症狀。也就是“豬腰子吃補腎嗎”這一疑惑就此被揭開。暖心的作者還給大家推薦了一些不錯的烹飪方法供讀者參考呢！例如有蒜薹腰花的做法、熗腰花的做法、豬腰焗飯的做法等等。