“每一次做這道菜鄰居總問“做啥,聞著甜甜香香的?”。豆瓣醬,耗油,紅燒醬汁我的最愛。菜之所以好吃充分體現在用料上。”
1、土豆切滾刀,過涼水,控去水份。
2、油熱放豆瓣醬翻炒均勻,倒入白酒。
3、炒熱土豆加入耗油
4、加一點點紅燒醬汁,淋水些許,土豆翻炒軟,加雞精。
5、成品樣子
豆瓣醬、耗油、紅燒醬汁本來都帶鹽味,這道菜基本不用加鹽,加了小心鹹。