金針菇肉丸燉豆腐怎麼做|金針菇肉丸燉豆腐的做法

“上次做了豆腐，一半做了家常豆腐，另外一半，看著家裡有金針菇，有肉糜，乾脆就一鍋燉了，還可以用湯給小萱拌飯吃。加了金針菇和肉丸，豆腐燉出來非常鮮，不用再放其他調鮮的東西，味道就非常好了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金針菇肉丸燉豆腐的做法步驟

• 1、將豆腐切塊，金針菇洗淨，肉糜加少量生抽、鹽及生粉揉勻，放一旁備用。

• 2、鍋內放油，小火煎下豆腐，煎至豆腐表皮呈金黃色即可。

• 3、放入金針菇翻炒均勻，倒少量生抽調味。

• 4、加水，滿過豆腐和金針菇。

• 5、水燒開後，將肉糜捻成丸子狀，下鍋。

• 6、到肉丸煮熟後，加少量鹽調味，即可出鍋。