秋葵是粘的嗎

是。很多人會不喜歡秋葵的粘液，但其實秋葵的粘液卻是它的精華所在。秋葵的粘液的主要成分是一種果膠，質地粘稠，口感滑膩。秋葵可以整株焯水後再加入調味品涼拌食用，還可以將秋葵切片或段後焯水洗去大部分的粘液再調味，食用起來也不會影響口感。