辣炒鴨肉怎麼做|辣炒鴨肉的做法

“第一次上菜譜，試試怎麼搞，沒有步驟圖片”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣炒鴨肉的做法步驟

• 1、鴨子半隻，洗乾淨，肚子裡的肺也挖去，不然會腥，斬小塊備用
• 2、準備配料:生薑切片，蔥切段，指天椒拍爛，青椒切圈，澱粉加水調好備用
• 3、熱油鍋，倒入食用油，加入少量食鹽，待油熱後放姜，指天椒暴一小會，倒入鴨肉翻遍至變色
• 4、加入泡椒翻炒均勻倒入調好的澱粉水，加入適量的醬油，白糖後蓋上蓋子燜

• 5、燜25分鐘後，水乾了，鴨子煸出油了，加入青椒蔥段，翻炒至熟即可出鍋