炒鴨肉的做法 把鴨肉當肉絲一樣炒 炒鴨肉怎麼做

“家常菜哦，味道也就那樣反正是下飯好吃好吃+好吃。
最近一直做鴨肉，自己都有些不要意思分享出來了，想想都怪買太多鴨肉在家裡，不就是滿減運費嘛~為了不付運費買這麼多鴨肉，對不起我的冰箱和胃。
家常鴨肉是第一次這麼炒，本來以為肉會柴或者老，吃的時候發現完全沒有這個問題，下次可以試試放少許的生粉進去混合，會不會更嫩呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒鴨肉的做法步驟

• 1、鴨胸肉切薄片，用鹽、生抽、料酒醃製待用，胡蘿蔔切片，大蔥切斜片，蘆筍切斜刀。

• 2、大火熱鍋放入油、鴨肉片翻炒變色留油撈出，。

• 3、鍋中放入蔥、姜炒香，下。

• 4、胡蘿蔔和蘆筍、鹽翻炒7成熟。

• 5、下鴨肉片、雞精快速混合均勻即可。