1、食材:江白蝦(已剪去蝦鬚清洗)。
2、香乾。
3、香蔥。
4、將香乾放在案板上切開,待用。
5、燒鍋倒油燒熱,下入江白蝦,加點料酒翻炒翻炒。
6、接著,合入香乾翻炒一下。
7、然後,加點鹽、雞精。
8、調味炒勻,擱入香蔥,即成。